Patrimonio bio

Sélection Ardoneo dans la région

AOC Côtes de Provence
Domaine Turenne - Vin Bio - AOC Côtes de Provence - Bib de rosé 5 litres - 2017
33,90€
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Les amateurs de très bons rosés de Provence ne seront pas déçus avec ce Bib de 5 litres produit par le domaine de Turenne. Le vin est un Côtes de Provence AOC qui bénéficie d'une très grande attention : les raisins sont récoltés la nuit pour garder leur fraîcheur. Le vin se développe sur des notes fruitées très aériennes. Une bonne affaire pour les grandes tablées ou pour un plaisir quotidien.
Domaine Turenne - Vin Bio
Bib de rosé 5 litres | 2017 | Rosé | 75 cL | 12.5 °
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Vin de Table  - PC
Domaine Henri Milan - Vin Bio - Vin de Table  -  PC - M.G.O
11,90€
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Le MGO est un assemblage des cuvées Vallon et Clos Milan sur plusieurs millésimes (2006, 2007, 2009). Ce vin bio de France est une vraie explosion de fruit, reposant sur une belle matière. On apprécie sa très grande fraicheur. En savoir plus ici sur le Domaine Henri Milan
Domaine Henri Milan - Vin Bio
M.G.O | Rouge | 75 cL
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IGP Alpilles
Domaine Hauvette - Vin bio - IGP Alpilles - Dolia - 2011
37,90€
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La cuvée Dolia du domaie Hauvette est un grand blanc du sud. Le vin est riche, sur des notes de fruits jaunes, de pêche, d'abricot, de melon. Il bénéficie d'une incroyable longueur. Un des grands blancs de France que tout amateur doit absolument connaitre. Guide des meilleurs vins de France 2017 : 17/20 En savoir plus ici sur le Domaine Hauvette
Domaine Hauvette - Vin bio
Dolia | 2011 | Blanc sec | 75 cL | 13.5 °
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VDP des Alpilles
Domaine de Trevallon - VDP des Alpilles - Trevallon rouge - 2013
50,90€
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Trevallon est probablement l'un des plus grands vins de France. Le millésime 2013 est particulièrement réussi. La syrah est superbe de fruit et de fraicheur. Un incontournable. Note RVF : 17.5 /20 (Spécial millésime 2010 – RVF N°552 – juin 2011)
Domaine de Trevallon
Trevallon rouge | 2013 | Rouge | 75 cL | 13.0 °
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AOC Coteaux varois
Château des Annibals - Vin Bio - AOC Coteaux varois - La Ribote - 2014
10,90€
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Château des Annibals - Vin Bio
La Ribote | 2014 | Rouge | 75 cL | 13.0 °
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IGP des Maures
Domaine Turenne - Vin Bio - IGP des Maures - Aubrégades - 2016
7,10€
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Aubrégades est un joli rosé produit sur le terroir de l'IGP des Maures. Fruité, aérien, grace à un belle proportion de cinsault, ce rosé du domaine de Turenne reçoit les mêmes soins que les vins bio produits en AOC. Un très bon rapport qualité/prix.
Domaine Turenne - Vin Bio
Aubrégades | 2016 | Rosé | 75 cL | 13.0 °
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Patrimonio bio en quelques mots

Les vins de Patrimonio ont accompli énormément de progrès dans les dernières années. Les blancs, comme les rouges, sont au plus haut niveau chez quelques producteurs d'exception. Le vignoble s'étend sur sept communes : Patrimonio, Barbaggio, Saint-Florent, Farinole, Oletta, Poggio d'Oletta et Santo-Pietro-di-Tenda.

Le terroir de Patrimonio

Les vins sont issus, en blancs, du vermentino (malvoisie de Corse) et en rouges principalement du nielluccio, associé parfois à du grenache, du sciaccarello ou du vermentino. Le sol est composé de schiste argileux sur un sous-sol calcaire. Les vins rouges de Patrimonio s'expriment sur la puissance, les fruits noirs et les épices. Les meilleurs blancs sont gourmands, fruités et minéraux.

Les meilleurs producteurs de Patrimonio bio

Antoine Arena fait figure de fer de lance de l'AOC Patrimonio et a converti son domaine à l'agriculture biologique. Les vins, de haute volée dans toutes les couleurs, sont peu soufrés et d'une belle complexité. Une introduction idéale aux vins corses. Parmi les autres domaines en bio, on peut citer le Clos de Bernardi, le domaine Santini et le domaine Guidicelli.


Pour accompagner votre Patrimonio bio (En partenariat avec www.les-accords-mets-vins.com)

Un pavé d'autruche : La pavé d'autruche est une viande traditionnelle de la fin de l'année. Mets goûteux, il est souvent accompagné d'une sauce relevée, au poivre par exemple. Ce plat de caractère mérite des vins puissants et originaux. Nous conseillons par exemple un vin rouge de Corse, ce Patrimonio du domaine Arena, ou ce Côtes du Marmandais, Chante Coucou du domaine Élian Da Ros, ou encore ce Côtes de Castillon magnifique du clos Puy Arnaud.

Une bouillabaisse : La bouillabaisse est un plat à base de poissons et de rouille. Les saveurs puissantes d'iode et de rouille se mêlent vigoureusement dans ce plat à forte personnalité. Ici, le rouge est déconseillé. Optez pour un blanc puissant et bouqueté, comme un Patrimonio du domaine Antoine Arena, un blanc de Provence du Château Révelette ou encore un blanc du Languedoc du domaine d'Aupilhac, les Cocalières. Retrouvez ici une grande sélection de vins bio pour accompagner une bouillabaisse.

Une pintade rotie : La pintade rôtie peut s'accorder avec une grande variété de vins. Toutefois, compte tenu de la délicatesse de la viande, choisissez un vin qui ne soit pas trop puissant. Si vous aimez les rouges, vous pouvez opter pour un Bordeaux équilibré comme un vin de Graves, un Pessac-Léognan ou un Pomerol. Les amateurs de blancs pourront choisir soit un blanc moelleux comme un Sauternes ou un Jurançon, soit un blanc sec très aromatique, par exemple un Patrimonio.

Un poulet tandoori : Le poulet tandoori se marie particulièrement bien avec des vins souples et fruités. Pour ce plat indien épicé, nous vous conseillons de choisir un vin rosé, comme ce Patrimonio du domaine Arena ou encore un Coteaux d'Aix en Provence comme celui du domaine d'Éole. Un blanc sec et fruité peut également convenir, par exemple un pinot gris ou un gewürztraminer d'Alsace.



Les appellationsDomaine De EcuSaumur Champigny BioChateau De CoulaineJasnieres Bio


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